【徳島肉うどんの駅】をご覧いただきありがとうございます。
【徳島肉うどんの駅】とは
はじめまして。
ラーメンやパスタ、そばよりうどん派！
うどんが好物で、365日3食でも構わない！
その中でもとくに肉うどんが大好きなダックです。
【徳島肉うどんの駅】は、そんなぼくが地元徳島県のうどん屋さんで食べられるおいしい肉うどんを紹介します。
なぜ、そのような発信活動をしようと考えたかというと、
- 徳島県で食べられるおいしい肉うどんの魅力を伝えたいから
- 発信することでおいしい肉うどんを提供してくださるお店に少しでも恩返しがしたい
この2つの理由から【徳島肉うどんの駅】は誕生しました。
肉うどんの魅力
ここで、簡単に肉うどんの魅力を紹介します。
- 肉のつゆとうどんだしのハーモニー
- 理想のPFCバランス
肉のつゆとうどんだしのハーモニー
肉の甘辛いつゆはうどんの鰹ベースのだしと相性抜群。
お互いの良さを保ちつつ、馴染む風味はまさに、日本料理の真髄。
好みもあるかも知れませんが、肉ぶっかけではなく、まずは肉うどんを堪能していただきたい。
理想のPFCバランス
PFCバランスとは、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスのことで、P（タンパク質）：15％・F（脂質）：25％・C（炭水化物）：60％が理想のバランスと言われています。
うどんだけでは炭水化物が多くバランスに偏りがでてしまいます。そこに、肉が加わることで、不足したタンパク質と脂質が補われます。
つまり、肉うどんは完全栄養食です！
※科学的な根拠はなく、ぼくの独断と偏見。ご了承ください。
自己紹介
改めまして、徳島県生まれ肉うどん育ちのダックです。
現在は看護師として病院で働いていますが、それまでの15歳から20歳までの期間は、親戚の経営する海鮮料理店で働いていました。
元料理人のぼくですが、外食と行くといえばうどん屋さんが多く、おおむね肉うどんばかりを食べています。
そこで、元料理人のぼくなら地元徳島県のおいしい肉うどんの魅力を伝えれると考え、ブログで発信活動をはじめました。
そもそも、【うどん】といえば徳島県ではなく、お隣さんの香川県。
讃岐うどんが全国的に有名でうどん県などと謳っております。
しかし、徳島県の【うどん】も、とてもおいしいのです。
ただ、徳島県のうどんは全体的に讃岐うどんがベースですが。
徳島県にも多くの有名なうどん屋さんがあります。そこで提供されるうどんを肉うどんに絞って紹介していきます。
しわしわ更新していくのでお楽しみに！
※本ブログでは、お店の方に許可をいただき発信活動をしております。
また、楽しくお食事をされている他のお客様のご迷惑にならないよう十分に配慮して写真撮影等を行っております。
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